Le partage de recettes simples et rapides, de la cuisine de tous les jours, mais aussi des créations, des essais, des jolies choses et des plats de ma région, la Picardie.
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On va encore se régaler avec une bonne tarte salée et une bonne salade. Je sais, je sais, encore, mais j'adore cela. On pourra choisir des champignons De Paris mais aussi un mélange forestier surgelé. Selon les goûts de chacun, le fromage bleu peut aussi...
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Tous les habitants du Nord de la France comprendront bien pourquoi on fait encore des soupes. Ce matin , c'est un vent glaçial avec du verglas et de la neige que nous subissons. Alors vous, les habitants du Sud qui profitez déjà de vos magnolias et autres...
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Les salsifis : une grande interrogation ! Comment va-t-on cuisiner ces légumes, qui généralement ne font pas l'unanimité. Voici une recette qui normalement sera adoptée par tous grâce à la béchamel et au petit gratin que les enfants adorent. On ne dit...
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Le combawa est un agrume qui ressemble au citron vert mais dont on utilise que le zeste car le fruit est très amer. Il a un parfum exceptionnel et s'accommode parfaitement avec les poissons. On commence à en trouver un peu dans de bonnes halles de fruits...
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Lorsque l'on prépare un plat, notamment de viande en sauce, on utilise souvent du vin. C'est le cas de la daube, du boeuf bourguignon ou autre bon plat du terroir. On voit souvent dans les explications de la recette le terme "donner un bouillon" . Il...
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Une petite soirée avec des amis et c'est l'occasion de s'amuser en faisant des jolies petites choses. J'adore préparer des amuse-bouche, car l'apéritif est un moment vraiment convivial où j'aime faire plaisir à mes amis. Et cuisiner c'est avant tout faire...
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J'aime beaucoup cette recette. Elle est à la fois facile, délicieuse et présente très bien quand on a des invités. On y trouve le moelleux du poisson qui cuit "à l'étouffée" en quelque sorte, le croustillant de la pâte feuilletée et le bon goût des légumes....
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Des recettes de cookies, j'en ai essayées pas mal, sans avoir été jamais réellement satisfaite. Je trouve qu'ils ne sont pas assez moelleux et n'ont donc pas vraiment la texture des vrais cookies. Sur le blog "Chocolatatouslesetages", je crois avoir enfin...
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C 'est encore l'hiver, il neige encore chez nous et le réconfort dans la cuisine est essentiel. Des bonnes soupes avec plein de légumes, des bons plats de terroir et une bonne truffade même si on est quand même loin du Cantal et des monts de l'Aubrac....
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Pas besoin d'artifice pour ce légume plein de saveurs. En effet, il peut être parfois piquant c'est pourquoi une vinaigrette au miel lui convient parfaitement. On en profite, c'est la pleine saison. Ingrédients pour 2 personnes : 1 radis noir 1 CC de...
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