Soupe au chou et aux lentilles

Tous les habitants du Nord de la France comprendront bien pourquoi on fait encore des soupes. Ce matin , c'est un vent glaçial avec du verglas et de la neige que nous subissons.

Alors vous, les habitants du Sud qui profitez déjà de vos magnolias et autres rhododendrons, vous comprendrez notre envie de faire cette bonne soupe bien revigorante.

Ingrédients pour 4 personnes :

½ chou

½ poireau

2 petites pommes de terre

4 CS de lentilles crues

1 saucisse fumée

1 cube de bouillon

sel, poivre

2 CS d'huile d'olive

Emincer très finement le chou et le jeter dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes.

Egoutter et passer sous l'eau froide.

Nettoyer et émincer le ½ poireau très finement.

Faire chauffer l'huile dans une cocotte.

Faire revenir les poireaux et le chou pendant 5 minutes à feu moyen puis ajouter les lentilles, les pommes de terre coupées en morceaux, le bouillon cube et environ 1,5 l d'eau.

Saler (pas trop à cause du bouillon et de la saucisse), poivrer.

Couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant 1h30.

Ajouter la saucisse et laisser encore cuire 30 minutes.

Servir bien chaud dans des bols avec des croûtons.

Pour en faire un plat plus gourmand, on peut ajouter des saucisses de Strasbourg en rondelles ou du lard.

Comments

[yvette]

ça me rappelle un film!!!

[yvette.fosse]

et oui, une bonne soupe aux choux pour ton père

[MICHEL Guy]

Une bonne sousoupe pour ceux qui ont de la neige...Tonton.

[afaurore]

pourquoi pas pour demain avec, normalement, le retour de la neige

[l avis ou la vie d une maman]

bon, meme si j'habite le sud et qu'il commence à faire tres bon ... je veux bien de ta soupe ;) lol

[Chacha]

Merci ! Une bonne soupe avec des légumes ne peut que nous faire du bien à tous même les gens du sud et revigorer les gens du nord en ce moment dans un froid glacial et sous la neige !!!

[cathy]

et bien, je vais quand même la faire cette soupe car trop appétissante!!! et tant pis si le magniolia me fait la tête!!!