12 octobre 2014
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Si vous avez envie de connaître de vraies recettes de pâtisserie classique, telle la tarte au citron, le Paris Brest,
le mille- feuille, etc...mais modernisées aux couleurs d'aujourd'hui, je vous invite vivement à aller chez Agnieszka à Compiègne.
Les ateliers sont conviviaux et chaleureux. Agnieszka nous fait partager sa passion pour la pâtisserie et son expérience professionnelle.
On reroduit facilement les recettes à la maison, car on a toutes les explications simples et nécessaires pour la réalisation et la décoration.
Et je peux vous dire qu'on vous demande si le gâteau est vraiment fait maison.
Quelques photos de mes réalisations apprises chez Agnieszka et réalisées chez moi :
Le délice chocolat-praliné décoré façon Paques
Le mille-feuille
La tarte au citron meringuée
Le Paris Brest
Vous trouverez forcément dans son nouveau planning, une pâtisserie qui vous tente.
Tous les renseignements sur Sucre en bouche.
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20 novembre 2013
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18 novembre 2013
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Depuis la fin du mois d'août, j'interviens environ deux fois par semaine sur la radio France bleu Picardie pour partager mes recettes.
Je dois dire que c'est un réel plaisir et que j'y ai pris goût.
Je remercie l'équipe qui est vraiment sympathique et particulièrement Patrick Vincent qui me fait confiance sur le choix des recettes.
J'essaie le plus souvent de partager des recettes rapides et faciles à réaliser et de mettre à l'honneur les produits de notre région.
Je conseille vivement à tous les Picards qui le peuvent, d'écouter leur radio régionale et pour les gourmands, tout particulièrement "La marmite" à partir de 10 heures tous les matins de la semaine.
En ce qui me concerne je vous donne rendez-vous mardi et jeudi pour cette semaine vers 11h52 !
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17 novembre 2013
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C'est parti pour une deuxième journée au salon du blog culinaire à Soissons !
Je participe à ces deux super journées de partage où l'on rencontre des gens sympathiques et généreux, le tout organisé par 750g et toute son équipe.
Je vous proposerai prochainement quelques recettes avec les marques présentes sur le salon.
En attendant retrouvez tous les partenaires sur le site du salon.
Merci à tous les organisateurs, partenaires et participants blogueurs !
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10 mars 2012
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Une adresse à ne pas manquer !
Binh Duong est un homme charmant qui vous accueille comme si vous étiez de sa famille. Au bout de 3 min, il se souvient déjà de votre prénom et cela jusqu'à la fin du repas.
La cuisine est "maison" et vraiment délicieuse. La carte est très riche et à chaque fois c'est un réel casse-tête : "que va-t-on choisir" ? Tout est tellement bon !
Nous avons une petite préférence pour les cuissons sur plaques, car elles sont vraiment impressionnantes et dépaysantes.
Mais goûtez aussi les soupes : on s'envole directement pour le Vietnam.
Pour le prix, rien à dire.
Si vous êtes des clients fidèles (ou peut-être pas, je n'ai pas fait attention), vous aurez les amuse-bouches et quelques mignardises en dessert. Pour une entrée, un plat et une bouteille de Clairet (sublime), comptez environ 16€ (nous étions 6).
Bref, allez-y souvent !
Attention ! pensez à réserver !
Binh DUONG
40 avenue du Général Leclerc
33600 PESSAC
Bo Bun, plat familial typique vietnamien
Canard à l'orange
Canard aux 5 épices
La plaque aux calmars et St Jacques
Les photos sont prises avec un téléphone.
Nous avons été tellement gourmands que nous avons d'abord avalé nos entrées, puis pensé aux photos !
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15 mai 2011
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Encore un moment très sympathique passé avec une petite équipe de 6 participantes, à mon deuxième atelier chez Alix.
Avec ses recettes attrayantes, Alix nous donne envie de participer à ses ateliers. Simplicité, originalité et convivialité sont au rendez-vous.
Les recettes proposées étaient : une pintade au cidre en cocotte et des macarons.
Des mains au travail pour la pintade.
La pintade dans sa cocotte.
Enfin cuite.
ça donne envie, non ?
Passons aux macarons. Nous préparons la ganache au chocolat.
Démonstration de poche à douille.
Application.
Nous les avons dégustés avec un bon café.
C'était délicieux !
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17 mars 2011
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Pour changer des recettes, aujourd'hui, je vous donne une bonne adresse. Je suis désolée pour les lecteurs de l'Oise, il faudra aller dans le Gers. Mais c'est à deux pas d'ici, et vous ne le regretterez pas.
Il y a quelques semaines lors d'un petit séjour chez mon papa, nous sommes allés déjeuner à « La Vieille Etable », une ferme auberge à Saint Médard dans le Gers. Nous avons passé un excellent moment, autant sympathique que culinaire. L'accueil est très chaleureux et la cuisine délicieuse est élaborée à partir des produits de la ferme et du terroir.
Mickaël vous accueille dans sa grande maison gasconne et vous propose ses spécialités, garbure, foie gras, porc noir de Bigorre, etc...la suite en images.
La poule au pot, sa farce et ses légumes
La soupe du terroir
L'assiette de charcuterie
La grillade de porc
J'ai oublié de prendre les desserts en photos, il y avait crème caramel, croutade de pommes, glaçe...
Tout cela boissons comprises pour des prix compris entre 25 et 33€.
Nous avons vraiment passé un bon moment, encore merci à Mickaël et sa famille.
La vieille Etable
Mickaël COMAGEILLE
"Bajon"
32300 Saint - Médard
Tél : 05 62 66 60 38
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