Le partage de recettes simples et rapides, de la cuisine de tous les jours, mais aussi des créations, des essais, des jolies choses et des plats de ma région, la Picardie.
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Allez ! La dernière de l'année au foie gras ! Mais c'est la fin de l'année, il faut se faire plaisir car qui sait ce que nous réserve encore l'année prochaine en surprises culinaires ? Et quoi de plus craquant que cette papillote de foie gras ? Ingrédients...
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Vous allez dire " Encore du foie gras ! " Oui, mais ici plus de terrine, mais un feuilleté bien craquant et un foie moelleux. Vous le servirez pour le réveillon, au choix en entrée avec une petite salade aux noix ou accompagné de quelques légumes oubliés...
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Cette recette est tirée du livre "Délices en relief" de Fléxipan. Il est vrai que pour avoir un beau gâteau avec de jolis reliefs comme chez Demarle, c'est mieux d'avoir un peu de leur matériel. Mais après, on peut aussi s'adapter avec son propre matériel...
Lire la suiteCrème de potiron au Maroilles, crevettes grises goût anisé http://t.co/hsVfqyts7L La bonne soupe (@labonnesoupe60) December 28, 2013
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Voici la recette que j'ai réalisée avec mes camarades de compétition lors de la battle "Qui veut du fromage.com" au salon du blog culinaire de Soissons. On a eu cette idée grace aux ingrédients que l'on avait dans notre panier surprise. Le mélange terre-mer...
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Voilà, Noël est passé. On a été bien gâté, autant sous le sapin que dans les assiettes. Mais évidemment il y a des restes. Alors plutôt que de réchauffer et de manger le même plat plusieurs fois, on va l'accomoder et en faire un nouveau repas. Et surtout,...
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Aujourd'hui on a d'autres choses à préparer plutôt que de se lancer dans un repas de midi trop compliqué. Alors quand on est pressé, on fouille dans le frigo et on trouve toujours quelque chose pour réaliser une quiche. C'est toujours un plaisir avec...
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La délicatesse des St Jacques se marie parfaitement avec la crème fraîche.Le crabe ajouté dans la sauce en fait encore plus un plat festif et raffiné. Idéal pour le repas de Noël, on le servira avec un petit feuilleté pour le rendre encore plus craquant....
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Cassolette feuilletée de ris d'agneau aux champignons http://t.co/1E8l3mGfKX La bonne soupe (@labonnesoupe60) December 21, 2013 Si vous avez la chance d'avoir un boucher-tripier près de chez vous, vous trouverez facilement des ris d'agneau. Sinon vous...
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Si vous avez la chance d'avoir un boucher-tripier près de chez vous, vous trouverez facilement des ris d'agneau. Sinon vous opterez pour les ris de veau tout aussi délicieux mais plus onéreux. C'est un plat qui demande un peu de temps car il faut d'abord...
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