Le partage de recettes simples et rapides, de la cuisine de tous les jours, mais aussi des créations, des essais, des jolies choses et des plats de ma région, la Picardie.
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Le vendredi c'est poisson, alors pour ce midi ou pour un repas léger ce soir voici une recette légère et croustillante. On associe très souvent les épinards avec le saumon, c'est vrai que c'est un mariage agréable. Et tout le monde connaît les bienfaits...
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De temps en temps, cela me prend, je fais de la pâte feuilletée maison. "Elle est folle !" Pas du tout car depuis que j'ai découvert la recette de Mercotte, c'est un jeu d'enfant pour moi. Je ne me jette pas de fleur mais je gère. La seule chose qui m'ennuie...
Lire la suite/idata%2F4244452%2Fplats-uniques%2FPates%2FTortellini-sauce-au-bleu-et-mascarpone--1-.JPG)
Oh la ! Ne nous emballons pas ! Je ne me suis pas encore lancée dans la confection "maison" des tortellini. En tous cas, pas encore, qui sait si un jour ... ? Je trouve que certaines marques que l'on trouve au rayon frais des supermarchés sont très correctes....
Lire la suite/idata%2F4244452%2FDesserts%2FDesserts-2%2FAnanas-roti-sur-biscuit-aux-speculoos--1-.JPG)
L'ananas est un fruit un peu astringent mais enrobé de miel et de beurre il devient vite une douceur gourmande. Accompagné de son biscuit, il fait un délicieux dessert léger et croquant. J'aime bien réaliser ce dessert car préparé de cette façon, la fraîcheur...
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Un petit reste d'épinards (ou pas), quelques coeurs d'artichauts en bocal et un bon fromage de chèvre et on aura une très bonne tarte pour le diner de ce soir. La tarte salée est un plat rapide et équilibré pour les repas léger. Elle permet aussi d'y...
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Je n'ai pas encore eu l'occasion de vous présenter un nouveau magasine de cuisine que je trouve super. 750g le mag J'ai eu la surprise de le recevoir par courrier et en cadeau au mois de juin. J'étais très contente évidemment et en plus il y avait plein...
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Pour changer des croque-monsieur classiques, voici une idée à réaliser en version individuelle ou en plat convivial familial à découper. On les garni avec ce que l'on veut comme pour les croques. Cela donne un extraordinaire moelleux avec lequel on va...
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Je n'avais jamais pané l'agneau, mais je dois dire que c'est très intéressant car cela permet de le garder rosé et moelleux à l'intérieur. La carotte sucrée se marie parfaitement bien avec le goût de l'agneau ; on aurait pu ajouter un peu de cumin dans...
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Il commence à faire frais le soir, vous ne trouvez-pas ? Alors voici une bonne excuse pour commencer à manger des fromages fondus. Avec ce camembert vous ferez un délicieux plat du soir, mais vous pourrez aussi choisir un format plus grand et le présenter...
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Les enfants vont en raffoler, mais pas qu'eux ! Evidemment tous les gourmands vont retrouver dans cette crème le doux parfum de la mousse au chocolat au lait. Ingrédients pour 4 personnes : 300 ml de crème liquide 150 ml de lait 3 g de gélatine (2 feuilles)...
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