Le partage de recettes simples et rapides, de la cuisine de tous les jours, mais aussi des créations, des essais, des jolies choses et des plats de ma région, la Picardie.
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C'est la fin de la saison des asperges donc encore une dernière fois je les ai préparées chaudes avec cette délicieuse sauce facile et rapide à réaliser. Ingrédients pour 2 personnes : 50 ml de crème fraîche liquide 4 CS de parmesan râpé 1 CS d'amandes...
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En faisant un nettoyage de mon frigo, j'ai retrouvé une crème dessert au chocolat dont la date de péremption approchait à grands pas. Je ne sais pas pourquoi j'ai eu envie de la transformer un peu. C'est sûr il n'y a pas eu grand bouleversement, mais...
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Cette recette a été réalisée lors d'un atelier Flexipan avec mon amie Françoise. C'est un délicieux cheesecake qui est parfait pour un apéritif dînatoire ou pour une entrée avec une salade de tomates par exemple. Facile et rapide sans oublier le temps...
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Des légumes, un fromage différent et de belles tranches de pain de campagne et voici un bon croque-monsieur qui sera parfait pour un repas du soir. Accompagné d'une salade, on a un plat équilibré. Et ça change ! Ingrédients pour 1 croque : 2 tranches...
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En ce moment j'utilise beaucoup la pâte filo. J'adore c'est craquant et pratique pour faire des petites entrées sympa et vite faites. J'avais dans le frigo une boule de mozzarella qui allait se marier parfaitement avec la saveur des tomates cuites au...
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Un plat très exotique mais facile et rapide à réaliser. Nous l'avions cuisiné avec Marie lors d'un atelier des chefs à Paris. Il ne faut pas d'ingrédients exceptionnels. Tout se trouve en supermarché. Ingrédients pour 6 personnes : 300 g de riz Thaï 2...
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C'est la période des pommes de terre nouvelles et des petites Rattes du Touquet. Une petite pomme de terre vraiment délicieuse et fondante. Elle se cuit parfaitement dans une sauce de viande et prend délicatement les parfums de la viande et des aromates....
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Voici une excellent alternative au riz blanc pour accompagner du saumon feuilleté ou une escalope à la crème. Une jolie présentation pour un accompagnement équilibré en légumes et féculents. Ingrédients pour 8 gâteaux : 1 belle courgette 2 carottes 60...
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Je cherche toujours une recette de cookies qui me plaise réellement c'est à dire pour obtenir des biscuits moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. Je suis assez satisfaite de celle-ci. Malgré tout les biscuits gonflent bien dans le four...
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J'avais oublié comme ces petits moelleux étaient délicieux et très goûteux ici avec les échalotes confites. L'épluchage des échalotes étant un peu fastidieux surtout pour les yeux et le temps de les confire un peu long, j'en prépare en plus grande quantité...
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