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21 avril 2021 3 21 /04 /avril /2021 18:43

Petits flans vanillés
Ingrédients pour 8 personnes : 800 ml de lait ½ écrémé 200 ml de crème liquide entière 6 œufs 180 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille Battre les œufs avec le sucre. Fendre la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines avec un couteau...
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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Crèmes dessert
6 avril 2021 2 06 /04 /avril /2021 05:57

Gâteau mousse au chocolat
Ingrédients pour 8 personnes (cercle de 20 cm) : le biscuit : 60 g de poudre d'amandes 30 g de sucre glace 16 g de farine 2 blancs d'oeufs 30 g de sucre en poudre 1 pincée de sel la mousse au chocolat : 250 ml de crème liquide entière très froide 160...
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20 mars 2021 6 20 /03 /mars /2021 07:16

Croustillants de crevettes
Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de petites crevettes roses 1 gousse d'ail 1 citron vert ¼ de piment 6 feuilles de brick huile pour friture (40 cl environ) Eplucher les crevettes et les mettre dans un bol avec le jus du citron vert, l'ail et le morceau...
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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Apéritif dinatoire
18 mars 2021 4 18 /03 /mars /2021 07:11

Veau aux saveurs orientales
Ingrédients pour 4 personnes : 2 gros morceaux de jarret de veau ou 4 petits ½ citron non traité 2 poignées d'amandes mondées 2 poignées de raisins blonds secs 1 CC de coriandre en poudre 1 CC de cumin ½ CC de cannelle en poudre 1 dose de safran ½ boite...
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17 mars 2021 3 17 /03 /mars /2021 06:52

L'épluchage des poivrons (au four micro-ondes)
Pour faire une salade, j'ai testé la "grillade" des poivrons au micro-ondes. Je m'explique pour le terme "grillade" car vous allez me dire : "comment griller quelque chose dans un micro-ondes ? " Cela paraît peu probable sauf si on a un micro-ondes qui...
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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans La casserole de l'étudiant ou du débutant et recet
11 mars 2021 4 11 /03 /mars /2021 08:51

One pot pasta aux 2 saumons et coquillettes
Ingrédients pour 2 personnes : 160 g de coquillettes 2 pavés de saumon ( environ 250g ) 2 tranches de saumon fumé 1 échalote 1 cube de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe de pignons de pin 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse sel,...
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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans La casserole de l'étudiant ou du débutant et recet Plats complets
14 février 2021 7 14 /02 /février /2021 07:22

Feuilleté aux deux fromages
Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée rectangulaire 4 cuillères à soupe de sauce béchamel 4 cuillères à soupe de gruyère râpé 1 St Félicien ou tout autre fromage de votre choix et même un 3ème fromage poivre 1 jaune d'œuf Etaler la pâte feuilletée....
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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Croques - tartines - pizza - tartes salées ...
13 février 2021 6 13 /02 /février /2021 17:35

Risotto au potiron et au fromage frais crèmeux
Le risotto je l'aime à toutes les sauces et j'en fais souvent. Du beau potiron acheté au Marché de Sennevières, du fromage frais qu'il me restait au frigo et c'est parti pour un petit risotto improvisé. Délicieusement crémeux ! Ingrédients pour 4 personnes...
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3 février 2021 3 03 /02 /février /2021 07:00

Gâteau facile, bon et sans matière grasse
Ingrédients pour 6 personnes : 3 œufs 160 g de poudre d’amandes 100 g de sucre 150 g de compote de pommes ( ou 2 petits pots de compote sans sucre du supermarché) Préchauffer le four à 180° Préparer un moule de 20 cm en le tapissant de papier cuisson....
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2 février 2021 2 02 /02 /février /2021 09:50

Pancakes
Attention, préparation psychologique obligatoire car temps de préparation... 3 min ! C'est fou non ? Souvenez-vous, dans le même genre nous avions déjà les blinis. Nous gardons la même recette en ajoutant du sucre, c'est tout. Ingrédients pour 6 pancakes...
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« Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. »

Paul GAUGUIN

 

 

On a tous des milliers de choses à faire et la cuisine passe au second , voire au dernier plan.

C'est pour cela que je veux partager avec vous des recettes simples et rapides, de la cuisine de tous les jours, mais aussi des créations, des essais, des jolies choses et des plats de ma région, la Picardie.

 

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