Le partage de recettes simples et rapides, de la cuisine de tous les jours, mais aussi des créations, des essais, des jolies choses et des plats de ma région, la Picardie.
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Ingrédients : 4 nectarines 4 jaunes d’œufs 40 g de sucre en poudre 2 CS de miel 10 cl de crème liquide entière 2 CS de crème de cassis sucre glace Couper les nectarines en quartiers et retirer les noyaux. Dans une poêle chaude, faire sauter les nectarines...
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Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de spaghetti 150 g de fèves pelées (surgelées pour moi) 300 g de blanc de poulet cuit 150 g de philadelphia 1 oignon rouge 2 CS d'huile d'olive 150 ml de crème liquide Faire cuire les fèves 6 min dans de l'eau bouillante...
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Un fruit légèrement acide qui s'allie avec merveille à la douceur de la crème.Profitons de la rhubarbe de nos jardins dans la cuisine, même si elle fait une très belle décoration grâce à ses feuilles géantes. De toute façon les tiges vont repousser à...
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Et si on se faisait un petit plaisir ? Ingrédients pour 30 choux : 125 ml de lait 125 ml d'eau 100 g de beurre 150 g de farine 1 pincée de sel 4 œufs pour la crème Chantilly : 200 ml de crème fleurette entière 4 CS de sucre en poudre 1 gousse de vanille...
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Il s'agit d'une recette tirée d'un livre Tupperware que j'ai transformée. Elle comporte normalement des filets de harengs que j'ai remplacé par du saumon fumé. Ce gratin est délicieux aussi avec les harengs mais un peu plus salé tout de même. Ingrédients...
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Pour les beaux jours j'aime utiliser les tomates et j'avoue même que j'en prépare presque tous les jours. Pour cette recette ultra simple, j'ai trouvé dans mon magasin Grand Frais, de la ricotella qui est l'équivalent de la ricotta. Mais présentée en...
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Dès les premiers jours de beau temps on en envie de fraicheur et de légumes. Je suis fan de la soupe, vous le savez, et toutes les occasions sont bonnes pour en manger. J'ai choisi une recette de soupe assez simple, mais on peut aussi cuisiner un gaspacho,...
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C'est bientôt la période des pique-niques et barbecues et cette terrine sera la bienvenue car facile à préparer et à transporter. Servie bien fraîche elle sera idéale sur la table de l'été. A préparer de préférence la veille. Ingrédients pour 8 à 10 personnes...
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C'est un plat que la plupart d'entre nous a complètement laissé tomber. Et pourtant accommodé de crudités ou de salade, il fait un bel effet dans l'assiette. On peut même en faire un plat complet en l'accompagnant d'une salade de pommes de terre, ou d'une...
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Il y a longtemps que je voulais cuisiner cette bestiole. Quand nous allions en vacances à l'île d'Oléron avec mes parents (c'était hier ...), ma mère et ma tante les cuisinaient. Nous pêchions à pieds tous les jours ou presque et coques et autres coquillages...
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