Le partage de recettes simples et rapides, de la cuisine de tous les jours, mais aussi des créations, des essais, des jolies choses et des plats de ma région, la Picardie.
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Ces présentations individuelles sont toujours d'un bel effet. Et franchement, avec quelques ingrédients supplémentaires c'est mieux qu'un tas de riz blanc au milieu d'une assiette. Vous ne trouvez pas ? Alors au travail, cela prendra 5 minutes de plus...
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Je fais très souvent cette pâte pour confectionner de jolies et délicieuses tartes aux fruits. Ici, je fais une cuisson "à blanc", qui servira pour une tarte aux fruits crus tels que des fraises, ou déjà cuits comme des abricots au sirop. Si l'on désire...
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Le cake salé est toujours bien apprécié en apéritif. Voici une variante avec des sardines en boite, que l'on a tendance à bouder, pourtant elles sont pourvues d'oméga 3 et sont bonnes pour la santé. Evidemment, si on ne boit pas l'huile de la boite ......
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Encore un bon moment passé avec de vrais petits chefs en cuisine ! Ils ont concocté des muffins aux pommes et à la confiture de lait et des pâtes à la carbonara. Le tout était vraiment réussi, délicieux et magnifiquement décoré. Bravo à tous ! Cuisinez...
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Pourquoi ces biscuits s'appellent des dollars ? Mystère ! C'est une recette que j'ai trouvée dans le livre de Ginette Mathiot : La cuisine pour tous. En tous cas, ils sont super faciles et rapides à réaliser et vraiment délicieux. C'est le biscuit idéal...
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Une petite tarte sucrée - salée que j'ai réalisée deux fois dans la semaine tellement c'est bon. On lui donnera la forme que l'on veut, ronde, carrée, petite à l'assiette ou grande familiale. Personnellement, je trouve que c'est plus joli d'avoir une...
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Un plat bien de saison ! Il fait froid et humide, les endives se trouvent partout sur les étals et le reblochon est de rigueur dans les gratins gourmands. Ce plat est tellement savoureux qu'on en oubliera la présentation un peu délicate à regarder. Ingrédients...
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Et bien voilà la même soupe du terroir mais légèrement mixée, ce qui lui donne de l'onctuosité et un sublime velouté. On ajoute quelques morceaux de saucisses de Strasbourg et on en fait un délicieux repas d'hiver. Les mêmes ingrédients et pourtant on...
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C'est mon amie Aliette de la Guadeloupe qui nous a fait découvrir cette façon de manger le concombre. Le piment et l'ail ajoutent une touche exotique à ce légume un peu fade (il faut bien l'avouer). Elle ajoute quelques crevettes pour améliorer le plat....
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Le marbré est toujours une valeur sûre car joli à regarder, tellement bon à déguster et si facile à faire. On part d'une base de gâteau au yaourt avec quelques petits arrangements et le tour est joué. Ingrédients pour 6 – 8 personnes : 1 yaourt 3 pots...
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