Le partage de recettes simples et rapides, de la cuisine de tous les jours, mais aussi des créations, des essais, des jolies choses et des plats de ma région, la Picardie.
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Une entrée fraicheur toute simple mais qui change de l'ordinaire grace à la vinaigrette. Nous l'avons accompagnée de divers petits beignets asiatiques (achetés sur le marché). Un vrai délice ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 laitues « sucrine » 1 carotte...
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Un petit reste de pâtes au frigo, cela tombe bien, allez hop ! Une petite entrée vite faite. On pourra ajouter au choix du basilic (j'ai horreur de cela), des pignons de pin ou du jambon italien. Ingrédients pour 2 personnes : 120 g de pâtes cuites 4...
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Un apéritif de dernière minute ! Ils sont spécialistes chez moi de "la dernière minute". Je n'ai pas le temps de préparer grand chose, surtout pas de petits fours chauds car en ce moment avec la chaleur pas question d'allumer le four. Normalement, j'ai...
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Pour accompagner des grillades, un légumes farçi ou tout simplement une omelette, voici un riz bien coloré. Ingrédients pour 2 personnes : 1 verre de riz spécial paella 1/2 oignon haché 25 ml de vin blanc 2 tomates 1 poivron 350 ml environ de bouillon...
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En ce moment, j'utilise assez souvent ce petit fromage des gastronomes en culotte courte (certains se souviendront de cette pub). Il se tient bien et par exemple dans une salade, il apporte un peu de douceur (pour certaines qui n'aiment pas trop le vinaigre)....
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Une recette exotique que j'ai trouvée sur le blog de Lady Milonguera, que je consulte régulièrement car toujours plein d'idées originales. J'ai apporté quelques légères modifications à sa recette en fonction des ingrédients que j'avais à la maison, mais...
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Une autre façon de servir le melon, ce fruit bien frais et sucré que l'on apprécie tout l'été. Relevé d'un peu de poivre et de fromage, les convives seront surpris. Ingrédients pour 4 personnes : 1 gros melon 1 citron 50 g de feta (plus ou moins selon...
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Pleine saison des courgettes, si vous avez la chance d'avoir un jardin potager et surtout une météo ensoleillée, car ici, dans l'Oise, tout a pourri à cause de la pluie. Bref, une belle façon de donner du goût aux courgettes, que certains n'aiment pas...
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Rapides à réaliser pour un goûter réussi. Ingrédients pour 8 moelleux : 100 g de farine ¼ de CC de sel ½ CC de levure chimique 100 g de sucre semoule 100 g de beurre mou 2 œufs 1 CC de vanille liquide 2 pommes Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier,...
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A la maison, le samedi c'est souvent poulet rôti. Il en reste toujours un peu, et je ne raffole pas du poulet réchauffé. Mais, transformé en tourte moelleuse, c'est délicieux. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de restes de poulet rôti 50 g de gruyère...
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