Le partage de recettes simples et rapides, de la cuisine de tous les jours, mais aussi des créations, des essais, des jolies choses et des plats de ma région, la Picardie.
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La douceur du poireau au curry et le tonus du gorgonzola vont agrémenter le croustillant des feuilles de brick. Et vous allez adorer ! Le gorgonzola est un fromage bleu italien, qui ressemble un peu à nos bleus français. Il se marie très bien avec la...
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Je vous avais déjà proposé la version 1 qui est la plus simple. J'ai trouvé une autre recette, encore plus gourmande, puisque plus beurrée. Mais de temps en temps, il faut se faire plaisir et surtout faire plaisir. Ingrédients pour une vingtaine de biscuits...
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Lors de la semaine promotions au Monoprix, 1 acheté = 1 gratuit, les steaks hachés de veau m'ont donné l'idée de faire des boulettes épicées. En général, je n'achète pas ces steaks, mais pour cette recette c'était très bien. Et avec le temps qui se rafraîchit...
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Une recette que j'ai repérée lors d'une émission de Julie Andrieu, "Les carnets de Julie", au concept très sympathique. Elle se ballade dans une région et nous fait découvrir des artisans, des produits et des recettes. Une dame a préparé cette recette...
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Une bonne cocotte de moules c'est délicieux et finalement assez simple à cuisiner. Je dirais que le plus compliqué est de les nettoyer, mais aujourd'hui on trouve facilement des moules déjà préparées, il n'y a plus qu'à les rincer. Les moules se cuisent...
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Le voyage continue, avec les carottes, voici l'agneau délicieusement mijoté dans des épices et surmonté d'une petite couverture croquante. Les épices bien chaudes et la fraîcheur des carottes, une association parfaite pour nous faire voyager. Inspiration...
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De temps en temps pour vous évader, changer votre vinaigrette classique et adopter des saveurs différentes. Les carottes se prêtent très bien à ce jeu puisqu'elles se marient parfaitement avec le citron et la coriandre. On peut ajouter des raisins secs...
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J'ai renommé ce plat de ma grand-mère, car elle appelait cela des "rons". " Venez manger, je fais des rons " disait-elle. Le vrai intitulé est même : "des ronpatacon". Vous comprenez pourquoi j'ai renommé cette recette. Une recette picarde car ma famille...
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Juste pour vous faire découvrir la burrata un fromage italien, délicieusement crémeux. La burrata est une pâte filée, la soeur de la mozzarella. Dans les Pouilles, la fameuse burrata naît pendant la nuit, des mozzarela invendues de la veille. Leurs fils...
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Pour les fans de fromage fondu, cette recette tirée du dernier Maxi cuisine, est la recette idéale. En effet, mêlés aux champignons, le camembert fondu, la crème fraîche, nous emportent tout droit en Normandie. Fermez les yeux, c'est parti pour un mini...
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