Le partage de recettes simples et rapides, de la cuisine de tous les jours, mais aussi des créations, des essais, des jolies choses et des plats de ma région, la Picardie.
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Encore une idée pour les lendemains de Chandeleur, même si la plupart d'entre vous me disent ne pas avoir de reste de crêpes. Alors c'est l'occasion d'en refaire une tournée ! Ingrédients pour 4 crêpes : 2 poireaux 100 g de lardons fumés 200 g de champignons...
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On va s'évader pour échapper un peu à cette grisaille qui nous envahit ici dans l'Oise, au moins pour un instant culinaire. C'est bientôt le Jour de l'An chinois et même si je ne suis pas chinoise, j'aime leur cuisine. Aujourd'hui il est assez facile...
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Nous avons passé une bonne chandeleur, nous allons avoir de l'argent toute l'année grâce à la pièce dans notre main au moment de faire sauter les crêpes. Alors n'oublions pas que nous pouvons accommoder ces crêpes autrement qu'avec du sucre et du nutella...
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Et qu'est-ce qu'on fait avec le blanc d'oeuf du Muffin dans une tasse ? Et bien voilà, c'est tout trouvé. On se refait des petits goûters plein de magnésium, très bon pour le moral par ces temps de grisaille générale. Hyper faciles à réaliser, ils sont...
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Je réalise cette recette pratiquement à chaque fois que je cuisine un poisson qui nécessite une petite sauce d'accompagnement. Simplement avec un poisson cuit au court-bouillon, ou avec un saumon feuilleté et aussi avec la choucroute de poissons, cette...
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Je suis toujours en quête de nouvelles idées pour les opérations "vide-frigo", toujours à l'affût de ce qui va rester si on le laisse en l'état d'une première préparation, ou des dates de péremption qui se rapprochent à vitesse grand V. J'ouvre le frigo,...
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Lorsque nous organisons une "crêpes party", nous aimons y mettre tout un tas de petites choses, comme des dés de jambon, blanc de poulet, lardons fumés, crevettes, fromage, champignons, etc... Évidemment, c'est comme pour la raclette, il en reste toujours....
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Nous sommes toujours dans le principe de la simplicité mais de la diversité et du plaisir. Vous vous souvenez, j'avais réalisé avec le cottage cheese une tarte aux 4 fromages . Toujours avec le même produit vraiment intéressant, j'ai fait ici une petite...
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La voici, la voilà. Après un bon millier de demandes surtout de MMP, je vous livre la recette de la flamiche aux porions (patois picard) de ma grand-mère. J'ai fait la pâte feuilletée moi-même, merci Mercotte, je la maîtrise bien maintenant. Ce qui a...
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Toujours à la recherche d'un topping intéressant pour les cupcakes, j'ai tenté un glaçage royal, que j'adorais croquer avant de manger le gâteau quand j'étais enfant. Cette petite croûte sucrée, blanche sur les éclairs à la vanille, verte sur les glands,...
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