Le partage de recettes simples et rapides, de la cuisine de tous les jours, mais aussi des créations, des essais, des jolies choses et des plats de ma région, la Picardie.
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Pour préparer les fêtes de fin d'année vous allez agrémenter des petits gâteaux tous simples et en faire des merveilleuses douceurs jolies à regarder.. Ici, j'ai utilisé ma recette fétiche des cupcakes, mais on pourrait très bien prendre la recette du...
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Je me suis lancée, j'ai réalisé la pâte feuilletée de Mercotte. En suivant ses conseils pas à pas, je pense que je ne m'en suis pas trop mal sortie J'ai trouvée la pâte bonne, bien feuilletée, mais était-elle parfaite ? Comme je lui ai dit sur son blog,...
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Qu'y-a-t-il de mieux à cette période qu'un bon gratin de légumes ? J'ai utilisé des choux mais on pourra remplacer par des poireaux, des salsifis ou autres légumes de saison. Le crumble apporte une petite touche craquante au moelleux de la sauce béchamel....
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Encore une soupe me direz-vous ! Mais c'est la saison, si on n'en mange pas en ce moment, on n'en mange jamais. Oui, enfin, sauf que moi, je peux en manger hiver, été, printemps... Bref, la courge butternut longtemps oubliée est revenue sur les étals...
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Profitons de cette météo vraiment de saison pour passer un peu de temps en cuisine. Quelques pommes et une pâte feuilletée et une délicieuse odeur se répand dans la maison. Après quelques tailles d'arbustes au jardin (sous les averses), nous rentrons...
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Je ne sais pas comment cela se passe chez vous, mais chez nous quand on fait une raclette, il reste toujours quelque chose. Soit des pommes de terre, soit du jambon et généralement 4 ou 5 tranches de fromage. Deux solutions s'offrent à nous : on va acheter...
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Une toute nouvelle façon de réaliser la panna cotta. N'en déplaise aux puristes et aux Italiens, quand ils l'auront testée, cette recette restera dans un coin de leur tête. Facile, pratique et réalisable au dernier moment, on a un joli dessert, peut-être...
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Une recette qui plaît toujours au moment de l'apéritif. Tellement croustillants et goûteux, que vos invités n'en feront qu'une bouchée. Ingrédients pour 16 croissants : 1 pâte feuilletée 4 CS de fromage râpé 4 tranches fines de lard fumé 2 CS de lait...
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Par ces temps frisquets, le soir une belle tarte réconfortante et croustillante est toujours un plaisir sur la table. En l'accompagnant d'une belle salade, le repas est complet. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée pur beurre 4 échalotes 1...
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Un petit séjour à Dieppe nous a permis de rapporter de délicieuses coquilles St Jacques, bien fraîches et bien grosses. Leurs fraîcheurs m'ont données l'envie d'essayer un tartare que je n'avais jamais eu l'occasion de goûter. C'est un pur délice et l'association...
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