Le partage de recettes simples et rapides, de la cuisine de tous les jours, mais aussi des créations, des essais, des jolies choses et des plats de ma région, la Picardie.
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Si vous avez un reste de purée cela sera parfait pour le dîner de ce soir, léger mais gourmand et délicieux. Les restes sont souvent mangés deux fois de suite puis partent souvent à la poubelle. Pourtant il y a toujours une façon de les transformer pour...
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La meringue est très appréciée dans cette maison. C'est léger, craquant et accompagnée comme ici d'un délicieux fruit, on ne s'en lasse pas. Ingrédients pour 4 belles meringues : 3 blancs d'œufs 150 g de sucre en poudre 1 CC de maïzena 1 CC de vinaigre...
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On a très souvent des restes de pâtes au frigo. En général, je fait une sauce tomate ou je les fais gratiner simplement au four. Ce soir là, j'ai eu (encore) envie de "bidouiller" avec 2 ou 3 trucs du frigo et voilà ce qui en est ressorti. C'est pas mal...
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Mais qu'est-ce qu'un patidou ? C'est une courge, toute mignonne et originale à regarder. Celle-ci a poussé chez mon frère dans le Gers. Mais comment est l'intérieur et que vais-je en faire ? C'est la question que je me suis posée pendant plusieurs jours....
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On sait que le chou est bon pour la santé, alors ne nous en privons pas car on en trouve de toutes sortes et en ce moment particulièrement, car c'est la pleine saison. On le fera en potée, en soupe, avec des saucisses ou comme ici en salade, une préparation...
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C'est la pleine saison des endives et on les déguste crues ou cuites avec plaisir. Pour les recettes chaudes, personnellement je préfère les endivettes qui ont un goût moins amer. Dans la tarte Tatin, les endives sont caramélisées et perdent cette petite...
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Cette recette est tirée du livre de Julie Andrieu "le B.A.-ba du chocolat". Je n'ai pas encore testé beaucoup de recettes de ce livre car je ne suis pas une fan de chocolat, mais j'avoue que celle-ci vaut le coup. Les accros vont s'éclater et en plus...
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Pas de chichi pour ce champignon que l'on trouve en ce moment et qui est très facile à cuisiner. Il n'a pas besoin de nettoyage fastidieux et la cuisson est rapide et simple. On l'accomode simplement avec un peu de crème et d'échalote, cela lui suffit....
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Laissons-nous tenter par les produits de l'Automne qui expriment, je trouve, une certaine douceur. Ne me demandez pas pourquoi, je trouve que les châtaignes, les potirons, les champignons, etc...sont des produits réconfortants pour l'entrée dans l'hiver....
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En effet, c'est ma fille qui a fait cette délicieuse tarte. Elle s'est armée de courage et d'organisation et le résultat a été englouti en 5 minutes. Ses efforts ont été récompensés. Un dessert avec une pâte croustillante, un moelleux de fruits et de...
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