Le partage de recettes simples et rapides, de la cuisine de tous les jours, mais aussi des créations, des essais, des jolies choses et des plats de ma région, la Picardie.
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Les poireaux sont de retour avec l'automne. Il ne faut pas s'en priver, ce sont de délicieux légumes aux vertus multiples. On va se faire plaisir avec ces mini tourtes bien réconfortantes et qui nous permettront en plus de terminer les tranches de magret...
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Peut-être aurez-vous envie de faire ce croque pour le dîner du dimanche qui est souvent léger et simple ? Il suffit d'y jeter quelques ingrédients trouvés dans le frigo, le plus dur étant de faire cuire un oeuf... Ingrédients pour 2 personnes : 4 tranches...
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Je cherchais depuis longtemps à réaliser ce dessert. De façon individuelle, c'est chose faite, reste à tenter la version grand modèle. La meringue est croustillante et moelleuse à l'intérieur et la crème pas trop chocolatée comme on l'aime ici. Les deux...
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C'est la pleine époque des champignons et sur le marché on en trouve de différentes sortes. Ici j'ai choisi des champignons de Paris car ils se prêtent mieux à cette recette. La cuisson en moules individuels va permettre de faire une jolie présentation...
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Le Maroilles est déjà un très bon fromage à déguster avec du pain craquant mais chaud dans une pâte feuilletée bien croustillante : imaginez ! Le seul "hic", c'est l'odeur qui se répand un peu partout dans la maison si la croûte feuilletée se décolle....
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Et oui ! C'est la même recette mais nos étudiants ont des moyens... comment dire ? Bah, ils ont moins de matériel que nous en cuisine. Alors pour eux la recette au micro-ondes et avec un poisson moins onéreux. Ingrédients pour 1 personne : 1 grosse de...
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Et bien voici un plat qui nous réchauffe ! Avec le temps d'hier, pluie, vent et froid j'avais vraiment envie de cuisiner "réconfort". Vous voyez ce que je veux dire : un plat chaud, très chaud, de la crème, très crèmeuse et du poisson car c'est vendredi....
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Voici un dessert que j'aime beaucoup et avec lequel on peut tester des parfums différents. Ici des arômes plutôt originaux avec le mariage du lait de coco et de la cardamome au goût légèrement anisé. La texture est parfaite et le goût est un vrai départ...
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Très rapides à faire, ces petits moelleux sont toujours très appréciés. Avec le café ou à l'heure du goûter, vous ne pourrez plus vous en passer. Ingrédients pour 12 petits moelleux : 4 œufs 150 g de chocolat dessert au lait 15 g de farine 100 g de sucre...
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Je n'avais jamais cuisiné les ravioles sèches que l'on trouve au rayon des pâtes au supermarché. En général, je les prends fraîches ou surgelées chez Monsieur Picard. J'aime moins la texture qui est un peu plus ferme que celle des fraîches, mais c'est...
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