Le partage de recettes simples et rapides, de la cuisine de tous les jours, mais aussi des créations, des essais, des jolies choses et des plats de ma région, la Picardie.
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On est encore en hiver, c'est long et on a vraiment envie de grillades. Solution de repli : la plancha électrique ou la planche japonaise selon ce que vous avez, ou même le grill que l'on pose sur la cuisinière. Pour être vraiment dans l'ambiance, essayez...
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Quelques images de l'atelier cuisine d'hier. Toujours dans la joie et la bonne humeur, les enfants ont cuisiné comme des chefs. Benjamin aimerait participer à MasterChef, je lui souhaite de pouvoir le faire un jour. En tous les cas, ils s'y préparent...
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Mix céréales est un mélange d'amarante, de blé complet et de quinoa de la marque Jardin Bio que je trouve dans mon supermarché. J'aime beaucoup, c'est craquant et moelleux à la fois. En accompagnement c'est idéal et transformé ici comme un risotto, c'est...
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Ici cuisiné en cocotte en fonte, vous pourrez évidemment cuire ce lapin au four dans le vrai tajine. J'ai utilisé des grosses figues de Turquie, car depuis mon voyage là-bas, je trouve que ce sont les meilleures (peut-être jusqu'à un prochain voyage...)....
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J'ai souvent vu cette recette, mais je ne l'avais jamais faite. C'est vraiment délicieux et la St Jacques reste bien moelleuse. Par contre, je n'ai pas fait de sauce, ma fille m'en a réclamée. Pour ma part, j'ai adoré sans sauce. Ingrédients pour 4 personnes...
Lire la suite/idata%2F4244452%2FEntrees-chaudes%2FSoupes%2FCreme-de-courge-butternut-au-bacon-grille--2-.JPG)
Encore une soupe pour se faire plaisir! Par ces temps, ce n'est vraiment pas du luxe. La courge Butternut est un légume de saison et on en trouve maintenant un peu partout. Sa chair est sucrée et douce et se prête agréablement aux veloutés, aux gratins...
Lire la suite/idata%2F4244452%2FDesserts%2FGateaux%2FLe-quatre-quarts-de-ma-grand-mere--3-.JPG)
Tous les dimanches après-midi, nous allions chez ma grand-mère avec ma famille. Nous nous retrouvions systématiquement autour d'un quatre-quarts et d'une crème francorusse ou d'une glace, alsa ou ancel je ne sais plus, directement moulée dans le bac à...
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C'est samedi, le jour des frites ! En tous cas à la maison, c'est souvent comme cela et jamais de frites surgelées. De temps en temps, je les fais au four. Comme elles sont plus épaisses cela change un peu, elles sont moins grasses et il n'y a pas d'odeur,...
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L'association brocoli-fromage bleu est un délice, alors sur une pâte feuilletée avec une salade, c'est formidable. Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 300 g de brocoli 4 œufs 150 ml de crème liquide allégée 150 ml de lait sel poivre 4 CS...
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Recette d'hiver, car la côte de boeuf, on la prépare souvent l'été au barbecue. Je ne suis jamais vraiment satisfaite des cuissons de viandes rouges au four, alors qu'à la poêle ou même à la cocotte en fonte pour le rôti, j'aime bien. Bref, je trouvais...
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