Le partage de recettes simples et rapides, de la cuisine de tous les jours, mais aussi des créations, des essais, des jolies choses et des plats de ma région, la Picardie.
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Si vous aussi vous avez un fils qui va à la pêche toutes les 5 minutes, voici la recette que je fais le plus souvent car rapide et avec des ingrédients que l'on a chez soi. Ingrédients : 1 truite 1 citron (bio de préférence) 1 tomate thym laurier 1 oignon...
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Ingrédients pour 4 personnes : 2 pavés de saumon 2 pavés d'églefin 1 branche d'aneth ciselé 1 CS de poudre d'amandes 1 CS de beurre tendre 2 CS de chapelure 2 CS de parmesan râpé Préchauffer le four à 200°. Préparer l'appareil à crumble. Mettre au frais...
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Un bon bol bien réconfortant, avec un cresson qui apporte une touche d'originalité. Ingrédients pour 4 personnes : 1 blanc de poireau 1 belle poignée de cresson 1 carotte 1 pomme de terre 1 CC de gros sel Eplucher et laver tous les légumes. Les couper...
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Un pur délice ! A servir avec du canard bien sûr et une poêlée de champignons de Paris, ou plus simplement avec une salade verte. Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes de terre moyennes 150 ml de crème allégée 150 ml de lait 1 gousse d'ail 120 g de...
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Un goût vraiment original pour cette panna cotta toute douce à l'intérieur et craquante à l'extérieur. Ingrédients pour 4 personnes : 200 ml de crème liquide entière 100 ml de lait 3 g de gélatine (2 feuilles) 2 étoiles de Badiane 8 speculoos 2 CS de...
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Voici une recette que vous ferez très facilement, il suffira juste d'acheter les ingrédients surgelés. Vous allez en épater plus d'un, vous le premier ou la première. Ingrédients pour 2 personnes : 250 g de fruits de mer surgelés 1 escalope de poulet...
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C'est la série des cupcakes car je suis à la recherche de "topping" facile à faire avec les enfants, et surtout qui tienne bien. Les enfants adorent faire ces gâteaux rien que pour les décorations que l'on peut y mettre. En général on utilise le mascarpone,...
Lire la suiteBientôt une nouvelle rubrique : la casserole de l'étudiant ou du débutant. Mes enfants âgés de 22 et 17 ans, vont bientôt prendre leur envol ( et oui, cela ne nous rajeunit pas...) enfin, bref, ils veulent continuer à manger correctement, sans toujours...
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Idéal pour un apéritif dînatoire, un pique-nique ou pour un dîner, chaud avec une salade. (inspiration Demarle). Ingrédients pour 16 bouchées : 150 g de beurre mou 20 g de moutarde 6 œufs 140 g de farine 1 ½ sachet de levure chimique (16 g) 140 g de gruyère...
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Un chou que nous avons accompagné d'un pavé de saumon. Les deux produits se marient parfaitement bien et la bière rehausse bien le goût du chou. Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou frisé 100 g d'allumettes fumées 20 cl de bière blonde 2 CS de graisse...
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