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5 juin 2014 4 05 /06 /juin /2014 05:52
Croquants de Cordes
Croquants de Cordes
Ne jetez pas vos blancs d'oeufs ! Ils pourront toujours servir pour d'autres recettes, financiers, macarons, Sprits... Ils se conservent environ une semaine au frigo ou se congèlent sans problème. Dégustez ces croquants avec votre café, vous m'en direz...
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2 juin 2014 1 02 /06 /juin /2014 05:04
Gâteau de semoule à l'indienne
Gâteau de semoule à l'indienne
Quand je vais au restaurant indien, j'adore leur gâteau de semoule au beurre. J'ai donc cherché sur la toile et j'ai tenté cette recette (un peu arrangée comme d'habitude). Ce n'est pas le goût de la vraie pâtisserie indienne mais c'est pas mal quand...
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31 mai 2014 6 31 /05 /mai /2014 05:53
Croque-madame à l'aubergine, feta et jambon cru
Croque-madame à l'aubergine, feta et jambon cru
Encore une variante du croque-monsieur qui reste quand même un plat bien pratique et rapide à réaliser pour le dîner. Servi avec une salade et quelques crudités et on en fait facilement un plat complet. J'aime bien l'association de l'oeuf au plat avec...
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29 mai 2014 4 29 /05 /mai /2014 04:52
Terrines de poisson et St Jacques aux herbes
Terrines de poisson et St Jacques aux herbes
Le poisson n'est pas toujours apprécié de tous et demande d'être un peu plus cuisiné pour plaire. En tous cas, moi, j'aime le poisson sous toutes ses formes et cette recette est super facile à faire et très bonne. Je l'ai testée auprès de mes amis lors...
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27 mai 2014 2 27 /05 /mai /2014 08:20
Chouquettes au craquelin
Chouquettes au craquelin
Pour changer un peu du sucre grains sur les chouquettes j'ai testé le craquelin. C'est facile à faire et c'est très bon. C'est aussi très tendance, on en voit de plus en plus sur les éclairs et religieuses des pâtissiers. Ingrédients pour 30 choux : 125...
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20 mai 2014 2 20 /05 /mai /2014 05:29
Ecrasée de pommes de terre à la morue persillée
Ecrasée de pommes de terre à la morue persillée
J'adore le poisson et plus particulièrement la morue, mais malheureusement à la maison je suis la seule à être fan. Alors, souvent, le midi je m'octroie ce plaisir pour moi toute seule. Ingrédients pour 1 personne : 200 g de pommes de terre 2 CC d'huile...
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6 mai 2014 2 06 /05 /mai /2014 04:42
Coq au vin blanc, aux champignons et à la crème
Un bon plat familial que l'on posera au milieu de la table pour que tout le monde puisse se servir et se régaler. La cuisson du coq au vin blanc est beaucoup plus douce qu'avec du vin rouge et en plus avec l'ajout de crème ...comment dire ? Je peux dire...
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4 mai 2014 7 04 /05 /mai /2014 04:50
Carpaccio de noix de Saint-Jacques et d'asperges vertes
Carpaccio de noix de Saint-Jacques et d'asperges vertes
Il y a 2 semaines, nous avons eu la chance d'aller passer un week-end en Normandie. J'en ai profité pour acheter des St Jacques avant les tous derniers jours de la saison. Après un bon nettoyage, hop ! au congélateur et à nous les bons plats de St Jacques...
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2 mai 2014 5 02 /05 /mai /2014 04:57
Fèves, asperges, pois gourmands et radis sur un feuilleté
Fèves, asperges, pois gourmands et radis sur un feuilleté
Pour réaliser cette entrée, vous allez vous rendre sur votre marché préféré car en ce moment c'est la pleine saison de tous ces légumes. Vous pourrez aussi tricher un peu en allant dans votre magasin de surgelés où vous trouverez aussi certains de ces...
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29 avril 2014 2 29 /04 /avril /2014 04:23
Polenta comme un risotto à la burrata
Polenta comme un risotto à la burrata
La polenta change vraiment l'aspect et le goût de ce risotto revisité. La texture est très crémeuse et avec l'ajout de la burrata c'est un pur délice. La burrata est une mozzarella au coeur crémeux fabriquée dans les Pouilles. Si vous êtes déjà fan de...
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