Le partage de recettes simples et rapides, de la cuisine de tous les jours, mais aussi des créations, des essais, des jolies choses et des plats de ma région, la Picardie.
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Encore une petite soupe avant la fin de l'hiver ! Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de légumes coupés en petits dés (le mélange de M.Picard est très bien) 100g de lardons 1 bouillon cube sel poivre ¾ l d'eau 2 CS de crème fraîche Dans une cocotte,...
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Il y a très longtemps que je n'avais pas fait de clafoutis salé. Quel dommage car c'est vraiment délicieux. Je crois que je vais en faire d'autres prochainement. I ngrédients pour 6 personnes : 2 œufs entiers + 2 jaunes 25 cl de lait 25 cl de crème liquide...
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Ingrédients pour 2 personnes : 2 petites poires 1 CC de beurre 1 pain au lait Sauce caramel-beurre salé Éplucher les poires. Faire chauffer le beurre dans une poêle, y détailler la poire en lamelles et la laisser cuire environ 10 min à feu doux. Toaster...
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Ingrédients : - 10 cl de lait concentré non sucré - 10 bonbons au caramel - 60 g de sucre en poudre - 20 g de beurre demi sel Faire chauffer à feu doux tous les ingrédients jusqu'à ce que les bonbons soient fondus. C'est prêt. C'est vite fait non ? Ici,...
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Les légumes sont à l'honneur. Et en ce moment les légumes oubliés ont la cote. J'ai acheté dans mon magasin « Grand Frais », ces magnifiques choux-rave. Cela m'intriguait d'en connaître le goût. Pour celà j'ai décidé de les faire simplement poêlés avec...
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Voici un plat que je n'avais pas fait depuis longtemps. C'est une amie de NathS qui avait mis cette recette sur son blog, il y a au moins 3 ans. Ce qui nous avait étonné à l'époque, c'était l'utilisation du sachet de soupe à l'oignon. En effet, nous utilisons...
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J'avais envie d'une tarte originale à regarder, tout en étant classiquement aux pommes puisque c'est celle que M. Soupe préfère. J'ai donc découpé les pommes en gaufrettes avec la mandoline (appelée à la maison "coupe-doigts"), lame ondulée. Voilà le...
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Ingrédients pour une tarte : 2 verres de farine * 1 verre d' eau * 100 g de beurre 1 pincée de sel * verre classique 125 ml Dans une casserole, faire chauffer l'eau, le sel et le beurre. Lorsque le beurre est fondu, verser la farine hors du feu. Mélanger...
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Encore une bonne soupe bien chaude ! Et oui, c'est l'hiver et on fait le plein de légumes. Ingrédients pour 4 personnes : 3 oignons 5 ou 6 belles tomates (l'hiver :1 boite 1/2 de tomates pelées) 1 branche de céleri (ou 1 CS de sel au céleri) 1 pomme de...
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Le dimanche après-midi, no stress. Pour le goûter, notre Tata Maud a sa recette favorite. Tata Maud est notre Mémoire culinaire de la famille. Elle nous transmet ses recettes et celles de notre grand-mère. Ingrédients pour 6 personnes : 2 œufs 7 CS de...
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