Velouté de tomate

 Encore une bonne soupe bien chaude !

Et oui, c'est l'hiver et on fait le plein de légumes.

Ingrédients pour 4 personnes :

3 oignons

5 ou 6 belles tomates

(l'hiver :1 boite 1/2 de tomates pelées)

1 branche de céleri

(ou 1 CS de sel au céleri)

1 pomme de terre moyenne

1 bouillon cube

1 CS d'huile d'olive

Éplucher les oignons, la pomme de terre et les tomates. Émincer les oignons et les faire revenir dans l'huile.

Ajouter les tomates, le céleri, la pomme de terre, le bouillon cube et 1 litre d'eau. Faire cuire

20 minutes.

(10 minutes à la cocotte minute).

Mixer la soupe et assaisonner à votre convenance. Servir accompagnée de gruyère râpé, crème fraîche, croutons ...

Comments

[cathy]

en plus si ça fait du bien, pourquoi s'en priver!!!

[Tonton Guy]

Donc mangeons des tomates...merci Chacha....Tonton.

[Chacha]

En plus de se régaler, n'oublions pas que la tomate
contient des traces d'éléments antitoxiques appelés chlorine et sulfure. La chlorine permet de mieux filtrer les déchets de l'organisme et le sulfure protège le foie contre certains engorgements.