Le partage de recettes simples et rapides, de la cuisine de tous les jours, mais aussi des créations, des essais, des jolies choses et des plats de ma région, la Picardie.
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Encore une variante, j'adore le risotto. Ingrédients pour 2 personnes : 1 verre de riz arborio (spécial risotto) 1 échalote hachée 1 CS de pignons de pin 25 ml de vin blanc 20 g de chorizo 2 pétales de tomates séchées 3 lanières de poivrons à l'huile...
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Avec les bouchées de mousse de tomates séchées au thon. Merci à tous de vos visites. Hellocoton
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Encore une nouvelle expérience : le résultat devait être un moelleux au coeur coulant. Raté ! En fait, la confiture de lait a légèrement débordé pendant la cuisson et a formé une délicieuse croûte caramélisée tout autour du moelleux : un délice ! J'espère...
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Cette mousse de tomates séchées est ultra rapide à faire et très appréciée car très moelleuse. Ici, j'ai utilisé le moule petits fours fléxipan, mais vous pourrez la faire dans un plat rectangulaire et la couper en petits rectangles. Ingrédients pour...
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La soupe de poissons du dimanche soir, c'est en fait un plat complet et rapide que je prépare quand, après avoir fait le tour des brocantes de la région, je m'aperçois qu'il n'y a rien pour le repas. Parce que figurez-vous que ma famille mange aussi le...
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Episode n°2 de la pâte feuilletée ratée. Vous vous souvenez de l'épisode n°1 qui devait être un mille feuilles ? J'ai donc étalé le reste de la pâte et j'ai découpé des jolis ronds à l'emporte pièce. Une petite crème patissière et quelques framboises...
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Une base à utiliser en toutes occasions. Sur les tartes au fruits principalement, mais elle peut être servie aussi avec des biscuits ou des fruits frais en verrines. Bref, vous vous en servirez au gré de votre imagination. Ingrédients pour : 4 personnes...
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L'histoire commence quand l'idée me vint de faire un mille feuilles en faisant évidemment la pâte feuilletée moi-même. Je prend soin de mettre le beurre au congélateur pendant une heure, je sors la farine, la feuille pour étaler la pâte...bref, le grand...
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Servir bien chaud avec un onglet de veau poêlé par exemple. Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de conchigliette 125 g de champignons de Paris 1 oignon 20 g de farine 25 ml de vin blanc 150 ml de lait (environ) 1 boule de mozzarella 2 CS d'huile d'olive...
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Une petite préparation très rapide pour un apéritif de dernière minute. N'oubliez pas les croûtons faits dans du pain de campagne. Ingrédients pour 4 personnes : 1 boite de sardines au piment 1 échalote hachée 80 g de fromage frais (ici ½ boite de St...
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