Le partage de recettes simples et rapides, de la cuisine de tous les jours, mais aussi des créations, des essais, des jolies choses et des plats de ma région, la Picardie.
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Décidément, en ce moment, la panna cotta me fait de l'oeil. Une envie de salé, pour sortir des sentiers battus et l'imagination prend le dessus. En route vers le soleil de l'Italie. Ingrédients pour 4 verrines : 100 ml de crème liquide entière 50 ml de...
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Merci à tous pour vos votes.
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Je n'aime pas le basilic, certains d'entre vous le savent. Alors quand il s'agit d'une recette avec du pesto, je suis toujours frustrée. J'ai donc décidé d'essayer la roquette. En fait, j'adore et en avant les pâtes et autres minestrones. Ingrédients...
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Après le week-end, il y a toujours des choses entamées : un peu de ceci, un peu de crème, 3 feuilles de salade... Bref, c'est l'occasion de mêler tout cela et d'en faire une bonne tarte salée. Maintenant, tout le monde aura compris que j'adore les tartes...
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J'ai été inspirée en voyant cette recette sur le blog "Les douceurs de la famille praline". Evidemment, j'ai changé quelques petites choses pour l'adapter à nos goûts, mais pas tant que cela. J'ai trouvé les différences de textures, de températures et...
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N'ayez crainte, les explications sont un peu longues mais ce dessert est très facile à réaliser. Il est inspiré d'une recette Demarle, donc réalisé dans le moule cosy en fléxipan, qui m'a été offert pour mon anniversaire. C'est un entremet très frais...
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En ce moment, je cuisine pas mal de poisson, surtout le midi pour ma fille et moi, car M.Soupe n'est pas fan. Malgré tout, il aime les sardines mais pas moi. J'ai un mauvais souvenir de vacances où j'ai été lachement abandonnée par mes cousines pour nettoyer...
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Vous vous souvenez de la mousse au chocolat ? J'en ai gardé une pour faire un petit test : la cuire. Pas mal du tout ! Il faut juste gérer la cuisson, la mienne aurait méritée 1 à 2 min de moins. A refaire, sans aucun doute. Cuire 5 min à 160° (therm...
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Toujours avec la pâte feuilletée de mon boulanger, je devais faire des tartelettes apéritif. Mais, j'ai oublié de piquer la pâte et comme elle est bien feuilletée, cela a donné des ronds bien gonflés. La garniture a eu du mal à rester en place, mais une...
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Une recette qui nous vient de la soeur d'une amie de ma fille. Elle a eu l'occasion d'en goûter chez elle, et je devais la réaliser depuis longtemps. Il est vrai qu'elle est très bonne et la préparation ne prend que quelques minutes. Une mousse à la fois...
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