Le partage de recettes simples et rapides, de la cuisine de tous les jours, mais aussi des créations, des essais, des jolies choses et des plats de ma région, la Picardie.
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En ce moment il est de bon ton (pour ne pas dire à la mode) de revenir à des recettes traditionnelles qui semblaient être oubliées ou pas assez "chics pour être révélées au grand jour". Le pain perdu que l'on faisait généralement pour ne pas jeter les...
Lire la suiteC'est parti pour un atelier enfants que je réaliserai le 14 mars à 15h à la Villa du Châtelet. Inscrivez vite vos enfants avec Private Kitchen !
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750g.com 10 aliments dans les assiettes des restaurants qui ne servent à rien : retrouvez le meilleur de la cuisine sur 750 grammes !
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750g.com 10 façons d'utiliser le bicarbonate de sodium en cuisine : retrouvez le meilleur de la cuisine sur 750 grammes !
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Il me restait de la ganache au chocolat blanc que j'avais réalisée pour une décoration de gâteau d'anniversaire et comme vous le savez je n'aime pas jeter. Donc j'ai essayé d'adapter la recette des moelleux à la pistache et aux cerises à ce reste de ganache....
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Ingrédients pour 4 personnes : 6 feuilles de lasagnes vertes * 12 CS de fromage râpé 12 CS de sauce béchamel sel, poivre 4 tranches de jambon de Paris 1+1 CS d'huile 1 CS de beurre pour le plat * On trouve des feuilles de lasagnes vertes chez Grand Frais....
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Voici la recette (tant demandée) des mini-moelleux à la pistache que j'ai réalisés en quantité "industrielle" pendant les fêtes. C'est une recette de chez Demarle que j'ai adaptée à des moules plus petits pour les déguster en une seule bouchée. Dans le...
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Après tous ces délicieux plats que nous avons dégustés pendant les fêtes, il ne faudrait pas oublier que ce dimanche c'est l'épiphanie. Alors faisons-nous encore plaisir en réalisant de bonnes galettes. Je vous en propose 3 : la galette à la frangipane...
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Et pourquoi pas un petit oeuf cocotte au foie gras pour une belle entrée festive ? Facile, rapide et qui va permettre d'utiliser les restes de foie gras (si il y en a...). Belle fin d'année gourmande à tous ! Ingrédients pour 1 cocotte : 1 œuf 1 CC de...
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Pour ce repas de fin d'année, j'opte pour le boudin blanc . Attention, un bon boudin fait "maison" acheté chez mon charcutier au marché. Je l'aime poêlé avec quelques pommes légèrement caramélisées et j'ai choisi une belle présentation en verrine pour...
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