Le partage de recettes simples et rapides, de la cuisine de tous les jours, mais aussi des créations, des essais, des jolies choses et des plats de ma région, la Picardie.
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C'est bientôt les fêtes et j'imagine que vous commencez à réfléchir à vos menus. Cette recette sera parfaite. Vous pourrez encore l'améliorer en la cuisinant avec des noix de St Jacques. Ici, j'ai utilisé un petit morceaux de foie gras qu'il restait d'une...
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Encore un dimanche très pluvieux chez nous : ça donne envie de se réchauffer autour d'une Bonne Soupe ! Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de courge butternut 1 gros oignon 1 gousse d'ail sel poivre 100 g de cheddar 1 cube de bouillon 4 CS de crème...
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C'est la série des tartelettes amandine. Cette fois agrémentée de Salidou, un caramel au beurre salé, offert par mon amie Alice. Un vrai délice ! Les éclats de Salidou sont commercialisés par la Maison d'Armorine de Quiberon, qui est une société très...
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Mon amie Nath m'a donné un pot de gelée de mûres faite maison. Elle est tellement délicieuse que j'ai eu envie de la marier avec la préparation amandine d'Emilie, que j'utilise maintenant très souvent. J'ai tourné le dos 5 minutes et j'ai failli ne pas...
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En ces temps humides, une bonne soupe bien chaude nous réconfortera. Je pense à Jacqueline qui aime la soupe et doit découvrir mon blog. Cette minestrone n'est sûrement pas LA traditionnelle italienne, mais on pourra y mettre les légumes de son choix....
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En feuilletant le magnifique livre de Jamie Oliver, je suis tombée sur différentes recettes de viande. Comme je n'avais pas tous les ingrédients cités, je me suis arrangée avec ce que j'avais au frigo. Ici des joues de porc, que l'on apprécie particulièrement,...
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Une belle endive crémeuse au Maroilles dans son enveloppe fumée : même ceux qui disent ne pas aimer l'endive ont apprécié ce plat. Ingrédients pour 4 personnes : 4 endives moyennes 2 noix de beurre 8 tranches fines de lard fumé ¼ de maroilles sel poivre...
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Une recette exotique inspirée de celle de mon amie Marie, qui la prépare délicieusement bien, accompagnée aussi d'un rougail mangue... Hum ! Si on aime les plats un peu "hot", on pourra ajouter un piment pendant la cuisson ou un peu de piment en poudre....
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Vous vous souvenez, on a fait des banoffe pies ? Avec de la confiture de lait maison, c'est tellement facile et beaucoup moins cher. Ingrédient pour un pot : 1 boite de lait concentré sucré Nestlé Disposer la boite dans le panier vapeur de la cocotte...
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Une délicieuse façon d'arranger le quinoa (inspiration Demarle). Ingrédients pour 6 personnes : 100 g de quinoa 100 g d épinards surgelés 1 échalote 40 g de fromage râpé 3 œufs 125 g de ricotta (ou autre fromage frais) 200 ml de crème fraîche liquide...
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