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27 septembre 2015 7 27 /09 /septembre /2015 05:54

Aubergine gratinée au parmesan

Ingrédients pour 4 personnes : 4 petites aubergines 2 gousses d'ail 100 g de parmesan râpé 2 CS d'huile d'olive 2 CS de chapelure sel poivre Préchauffer le four à 180°. Laver les aubergines et les couper en 2 dans la longueur. Les mettre dans un plat...
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31 juillet 2015 5 31 /07 /juillet /2015 05:56

Salade de pastèque, melon, avocat et feta

C'est une entrée bien fraîche qui change un peu des salades classiques. Ingrédients pour 4 personnes : 1 quartier de pastèque ¼ de melon 2 avocats 150 g de feta 2 oignons blancs nouveaux avec la tige 1 CS de pignons de pin persil 2 CS d'huile d'olive...
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29 juillet 2015 3 29 /07 /juillet /2015 06:38

Tian fenouil et légumes du soleil

C'est une petite variante au tian que je fais habituellement. Le fenouil apporte une petite note sucrée et anisée très agréable. Ingrédients pour 4 personnes : 1 courgette moyenne 1 aubergine 1 bulbe de fenouil 2 oignons blancs 4 gousses d'ail 4 tomates...
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26 juillet 2015 7 26 /07 /juillet /2015 08:59

Tarte amandine aux cerises

Cela faisait longtemps qu'elle me faisait de l'oeil, cette tarte. Avec sa belle crème aux amandes et ses belles cerises, hum ! un délice ! Merci Emilie pour ta recette, on s'est régalé. Ingrédients pour 8 personnes : 1 pâte sablée 300 g de cerises environ...
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22 juillet 2015 3 22 /07 /juillet /2015 05:52

One pot pasta lardons, asperges vertes, mascarpone

J'ai une passion pour les livres de cuisine et voici mon dernier achat One pot pasta. Le principe des recettes est de cuisiner un délicieux plat de pâtes dans une seule casserole. Pratique non ? J'ai testé pour vous et c'est vraiment super. Ingrédients...
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20 juillet 2015 1 20 /07 /juillet /2015 08:11

Buns fourrés façon pizza

Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte à pizza en boule (Picard) 200 g de lard fumé sauce à pizza 6 CS de parmesan en copeaux 2 CS d'huile d'olive 1 jaune d’œuf Préchauffer le four à 180°. Faire chauffer une poêle et ajouter le lard fumé coupé en fins...
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14 juillet 2015 2 14 /07 /juillet /2015 08:01

Lentilles tièdes en salade, saumon fumé, oeuf poché

Ingrédients pour 2 personnes : 1 verre à moutarde de lentilles vertes du Puy 1 petite carotte 1 gousse d'ail 1 petit oignon 3 clous de girofle 1 CC de gros sel 2 tranches de saumon fumé ½ échalote vinaigrette ciboulette sel, poivre 2 œufs pochés Eplucher...
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10 juillet 2015 5 10 /07 /juillet /2015 05:32

Terrine de saumon aux crevettes roses

J'aime beaucoup les préparations de poisson, comme celle-ci. Elles sont faciles à préparer et sont toujours appréciées.On pourra servir cette terrine en entrée, en plat principal ou même en amuse-bouche autour d'un verre de vin blanc. Ingrédients pour...
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8 juillet 2015 3 08 /07 /juillet /2015 05:33

Saumon fumé, kiwi et sauce au yaourt grec et citron vert

Ce plat m'a été inspiré par Jimmy, un ami de mon fils. C'est une entrée très fraîche que l'on peut servir en verrine. Ingrédients pour 2 personnes : 2 kiwis 2 tranches de saumon fumé 1 yaourt grec 1 citron vert 1 petite échalote fleur de sel, poivre Découper...
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6 juillet 2015 1 06 /07 /juillet /2015 05:15

Frittatas aux asperges vertes et au parmesan

Ingrédients pour 12 frittatas : 400 g d'asperges vertes (surgelées) 200 g de crème fraîche liquide 5 g de maïzena 4 œufs 50 g de parmesan râpé sel, poivre Préchauffer le four à 170°. Cuire les asperges comme indiqué sur le paquet moins 2 ou 3 minutes....
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« Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. »

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On a tous des milliers de choses à faire et la cuisine passe au second , voire au dernier plan.

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