Salade de pastèque, melon, avocat et feta

C'est une entrée bien fraîche qui change un peu des salades classiques.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 quartier de pastèque

¼ de melon

2 avocats

150 g de feta

2 oignons blancs nouveaux avec la tige

1 CS de pignons de pin

persil

2 CS d'huile d'olive

3 CS de velours d'agrumes (Maille)

fleur de sel, poivre

olives noires (facultatif)

Retirer la peau des fruits et les couper en cubes.

Eplucher et ciseler finement les oignons et le persil.

Ajouter tous les autres ingrédients en terminant par la fleur de sel et mélanger au moment de servir.

Servir frais en entrée.

Comments

[Claire au matcha]

Une belle salade toute fraîche, j'adore! Bises

[Mely]

Quelle jolie salade estivale, ça donne si envie !
Bonne journée, bisous.

[babakitchen]

avec de l'avocat c'est encore meilleur en effet !!! bonne journée

[cathy]

on est toujours preneuses de toutes ces belles salades variées!!! le velours d'agrume, c'est un vinaigre balsamique aromatisé?

[labonnesoupe.over-blog.com]

on en trouve au rayon des vinaigres comme le velours de balsamique

[Chacha]

Je vous recommande de mettre au menu sans hésitation cette salade de pastèque, melon, avocat et feta pleine de fraicheur, de couleurs, de saveurs ... et de vitamines !!!

[sandy]

bjr Sylviane, quel régal merci, les températures remontent c'est une excellente recette pour dimanche par exemple. bonne journée