Terrine de saumon aux crevettes roses

J'aime beaucoup les préparations de poisson, comme celle-ci. Elles sont faciles à préparer et sont toujours appréciées.

On pourra servir cette terrine en entrée, en plat principal ou même en amuse-bouche autour d'un verre de vin blanc.

Ingrédients pour 8 personnes :

300 g de crevettes roses décortiquées

400 g de saumon frais

70 g de pain de mie

70 g de lait

3 œufs

30 g de beurre fondu

100 g de crème fraîche épaisse

4 CS de ciboulette

sel, poivre

Préchauffer le four à 170°.

Hacher finement le saumon.

Imbiber le pain de mie dans le lait et l'écraser à la fourchette.

Ajouter les œufs battus, le saumon, le beurre fondu, la crème, la ciboulette et mélanger.

Garder des crevettes pour poser au fond du moule, puis incorporer les autres concassées dans la préparation.

Saler, poivrer.

Poser les crevettes en attente dans le fond du moule, puis verser la préparation.

Lisser la surface puis enfourner pour 25 min.

Laisser reposer 5 min avant de démouler.

Servir chaud ou froid avec une sauce au beurre banc ou une sauce cocktail.

Comments

[Sécotine]

Elle présente super bien ta terrine ! Je te pique la recette pour ce week end, j'ai des invités ... :-)

[Chacha]

Moi aussi j'aime beaucoup les préparations de poisson, comme cette terrine de saumon aux crevettes roses ... faciles à préparer et toujours appréciées !!!

[yvette fosse]

j'adore le saumon, alors je vais !!!!!

[lou]

hum à deguster aussi l'eté ça doit etre rafraichissant ! bon mercredi, bises Lou

[wattoote]

très appétissant cette terrine

[La cuisine de Mathilde]

Je note ta recette.....pour l'apéro sympa....biz

[doudoute]

Elle à l'air délicieuse !

[Carmencita]

Très joli, j'adore ce genre de terrine merci pour le partage.

[AurelieWa]

elle m'a l'air très bonne cette terrine

[afaurore]

une très belle entrée

[MICHEL Guy]

C'est pas juste,CATHY m'a piqué mon commentaire,c'est ce que je voulais dire,enfin tant pis,je le dis quand même...Tonton.

[Jackie]

J'adore le saumon, en terrine c'est excellent. Une recette que je retiens. Bonne journée, enneigée pour moi en Chartreuse

[l'avis (ou la vie) d'une maman]

c'est vrai que c'est tjrs un regal en entree une bonne terrine de poisson !

[cathy]

c'est bon et en plus c'est plein d'omega 3!!!