750 grammes
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29 avril 2020 3 29 /04 /avril /2020 04:46

Panna cotta à la vanille
Ingrédients pour 4 personnes : 350 ml de crème liquide entière 150 ml de lait 2 feuilles de gélatine 4 CS de sucre en poudre 1 gousse de vanille Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide. Fendre la gousse de vanille sur toute la longueur, gratter...
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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Crèmes dessert
27 avril 2020 1 27 /04 /avril /2020 16:05

Pâtes fraîches "maison"
Rien de très compliqué dans la fabrication des pâtes, sauf qu'il faut un peu d'huile de coude pour malaxer et étendre la pâte. Si vous avez le laminoir spécial fabrication des pâtes, cela est assez facile. En effet, il tourne et retourne pour étaler la...
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21 avril 2020 2 21 /04 /avril /2020 17:00

Crème gourmande au chocolat
Ingrédients pour 6 personnes : 4 jaunes d'œufs 150 ml de crème liquide 350 ml de lait 80 g de chocolat noir 100 g de sucre en poudre Mettre le lait, la crème et le chocolat coupé en morceaux dans une casserole. Porter à ébullition, stopper tout de suite...
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Published by labonnesoupe.over-blog.com - dans Crèmes dessert Chocolaterie ou une envie de chocolat
7 avril 2020 2 07 /04 /avril /2020 17:26

Biscuits cuillère
Ingrédients pour 24 biscuits : 3 œufs 80 g de farine 80 g de sucre en poudre 6 CS de sucre glace Préchauffer le four à 180°. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les blancs en neige, quand ils sont presque montés ajouter le sucre en plusieurs...
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6 avril 2020 1 06 /04 /avril /2020 18:33

Gâteau mousse chocolat au lait
Ingrédients pour 8 personnes (cercle de 20 cm) : le biscuit : 60 g de poudre d'amandes 30 g de sucre glace 16 g de farine 2 blancs d'oeufs 30 g de sucre en poudre 1 pincée de sel la mousse au chocolat : 250 ml de crème liquide entière très froide 160...
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3 avril 2020 5 03 /04 /avril /2020 06:00

Hachis parmentier au poulet et aux poireaux, cuisine du placard
Cela ne vous arrive jamais d'avoir un reste de poulet rôti ? Plutôt que de le réchauffer, j'ai choisi de le cuisiner autrement pour varier les plaisirs. J'avais un poireau tout seul qui s'ennuyait au frigo, quelques pommes de terre et voilà le travail....
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31 mars 2020 2 31 /03 /mars /2020 06:07

Madeleine
Ingrédients pour 24 madeleines : 3 œufs 120 g de farine 120 g de sucre en poudre 120 g de beurre 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé facultatif : 5 CS de jus de citron ou d’orange Préchauffer le four à 240°. Faire fondre le...
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30 mars 2020 1 30 /03 /mars /2020 15:15

Coq au vin blanc, champignons de Paris et lard fumé
Ingrédients pour 6 personnes : 6 morceaux de coq 3 CS d’huile d’olive 1 oignon 1 gousse d'ail 2 CS de farine ¾ d'une bouteille de vin blanc sec (ici un vin du Rhône) sel, poivre 500g de champignons de Paris 3 tranches de lard fumé 200 ml de crème liquide...
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6 mars 2018 2 06 /03 /mars /2018 18:19

Cookies moelleux aux 3 chocolats
Ingrédients pour 15-20 cookies : (selon la taille) 200 g de farine ½ sachet de levure chimique 150 g de cassonade 150 g de pépites de chocolat (ici chunks 3 chocos Vahiné) 1 œuf 100 g de beurre 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier,...
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4 mars 2018 7 04 /03 /mars /2018 17:40

Crème de pois cassés
Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de pois cassés100 g de saucisse campagnarde100 g de comté1 petit oignonhuile d’olivesel,poivre Faire suer l’oignon émincé dans une casserole avec un peu d’huile d’olive, puis ajouter les pois cassés et mélanger 1 minute....
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« Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. »

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On a tous des milliers de choses à faire et la cuisine passe au second , voire au dernier plan.

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