Ingrédients pour 4 personnes :

6 feuilles de lasagnes vertes *

12 CS de fromage râpé

12 CS de sauce béchamel

sel, poivre

4 tranches de jambon de Paris

1+1 CS d'huile

1 CS de beurre pour le plat

* On trouve des feuilles de lasagnes vertes chez Grand Frais.

Préchauffer le four à 180°.

Dans une grande casserole d'eau salée et huilée, cuire les feuilles de lasagne par 3, les égoutter sur un torchon.

Dans des petits plats individuels beurrés, placer 1/2 feuille de lasagne, ½ tranche de jambon, du fromage râpé, 1/2 feuille de lasagne, ½ tranche de jambon, du fromage, terminer par 1/2 feuille de lasagne puis verser la béchamel et du fromage.

Mettre au four pour 20 minutes.

Servir avec une salade de mache et roquette assaisonnée de vinaigre balsamique et huile d'olive.

Et oui !

C'est la même recette mais nos étudiants ont des moyens... comment dire ? Bah, ils ont moins de matériel que nous en cuisine.

Alors pour eux la recette au micro-ondes et avec un poisson moins onéreux.

Ingrédients pour 1 personne :

1 grosse de pommes de terre

1 tranche de truite fumée

1/2 échalote

½ brique (50 ml) de crème fraîche liquide allégée (15%)

50 g de comté râpé

sel, poivre

Trancher finement la pomme de terre épluchée et lavée (si possible sans se couper un ou deux doigts).

Eplucher et émincer l'échalote.

Dans des moules individuels ou dans un plat à gratin beurrés disposer la moitié des tranches de pomme de terre.

(des petits bols ou tasses genre capuccino pourront faire l'affaire).

Répartir les échalotes, la truite coupée en lanières et le comté.

Finir avec le reste de pommes de terre.

Saler (peu) et poivrer.

Verser la crème liquide en arrosant toutes les pommes de terre.

Mettre au four micro-ondes position moyenne pour 5 minutes, puis encore 5 minutes.

Attention, cela peut déborder si le four est trop chaud, alors baisser la température.

Laisser reposer 5 minutes, piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson des pommes de terre.

Les pommes de terre doivent être fondantes.

Si ce n'est pas le cas remettre 5 minutes.

Servir avec une salade verte.

En faisant un nettoyage de mon frigo, j'ai retrouvé une crème dessert au chocolat dont la date de péremption approchait à grands pas.

Je ne sais pas pourquoi j'ai eu envie de la transformer un peu.

C'est sûr il n'y a pas eu grand bouleversement, mais le goût était... comment dire ? "maison" et la texture plus naturelle.

A essayer avec d'autres parfums.

Tentez de bluffer vos amis en revendiquant le tout fait maison ou faites vous plaisir si vous avez envie d'un dessert rapide.

Ingrédients pour 4 mini verrines :

1 danette au chocolat (ou parfum au choix)

1 pot (danette) de crème liquide entière

½ feuille de gélatine

Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

Verser la crème Danette dans une casserole.

Se servir du pot vide pour mesurer la crème liquide et verser également dans la casserole.

Faire chauffer sans bouillir et dissoudre la gélatine ramollie dans la préparation.

Remplir des verrines et mettre au frigo au moins 2 heures.

 Servir avec des Sprits.

C'est toujours le plat préféré de mes enfants et je m'aperçois que je n'ai jamais pris le temps de partager cette recette.

Idéale pour les étudiants ou les novices en cuisine qui sont sûrs de la réussir.

Et quoi de mieux qu'un bon plat de spaghetti pour accompagner cette sauce crème ?

Ingrédients pour 2 personnes :

2 blancs de poulet ou 6 aiguillettes

1 boite de champignons de Paris ou ½ sachet de champignons surgelés

2 CC d'huile d'olive

sel, poivre

4 CS de crème fraîche épaisse

Faire chauffer 1 CC d'huile dans une poêle, y faire dorer le poulet de chaque côté.

Mettre de côté dans une assiette.

Dans la même poêle verser la 2ème CC d’huile et ajouter les champignons (égouttés et rincés si ils sont en boite).

Bien mélanger sur feu vif pour faire évaporer toute l'eau.

Baisser le feu et remettre le poulet, saler, poivrer.

Verser la crème et faire mijoter à feu doux avec un couvercle pendant 10 minutes.

Servir avec des spaghetti.

Une recette pour nos jeunes étudiants qui repartent le dimanche soir avec dans leurs bagages quelques plats cuisinés par Maman.

Mais aussi une recette pour tous les gourmands qui ont préparé trop de purée.

On en mange une fois, mais il est toujours plus agréable de transformer un peu le plat pour ne pas avoir l'impression (ou la réalité) de manger la même chose 3 fois de suite.

Faites un petit effort ! Avec une tranche de jambon, c'est délicieux !

Ingrédients pour un gratin :

une purée de pommes de terre

4 CS de fromage râpé

4 CS de chapelure

4 portion de « vache qui rit » (facultatif)

4 CC de beurre + 1 CC pour le plat

Disposer la purée dans un plat à four beurré.

Incorporer les « vache qui rit » un peu partout dans la purée.

Saupoudrer de fromage râpé puis de chapelure.

Disposer le beurre en petits morceaux.

Mettre au four pour 20 minutes.

Le dessus doit être gratiné.

La "vache qui rit" apporte de l'onctuosité sur une purée du lendemain qui pourrait être un peu sèche.